Leib-Christi-Kekse

Namensgebung durch den Erdbeerblüterich, gemeint sind Kokosmakronen 😀

Spagettikürbis

Ich habe schon so oft davon gehört, es faszinierte mich, ich musste es ausprobieren – und ich liebe ihn!!! Er sieht gekocht aus wie Spagetti, riecht wie Kartoffel, fühlt sich im Mund an wie Apfel und hat kaum Eigengeschmack. Perfekt mit Soße!      

Chia-Samen

Was sind Chia-Samen?   Bei ihnen handelt es sich um die Klausen (Samen) der Mexikanischen bzw Kalifornischen Chia-Pflanze. Diese wird in Südamerika, Spanien und Australien angebaut. Die Pflanze ist einjährig und die Samen sind essbar. Bei den Azteken war sie ein wichtiges Nahrungsmittel, geriet dann aber in Vergessenheit.   Was enthalten sie? Es gibt weiße…

Gemüseauflauf

Das ist ein Grundrezept und lässt sich mit allen möglichen und unmöglichen Gemüsesorten abwandeln.

Chili Con Carne

scharf und lecker   Zutaten: 1 mgr Zwiebel 500g Hackfleisch 500ml passierte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais 2 getrocknete Chilischoten Pfeffer, Salz, getrocknete Kräuter Zubereitung: 1. Zwiebel würfeln und glasig anbraten. 2. Hackfleisch zugeben, pfeffern und krümelig anbraten. 3. Mit passierten Tomaten ablöschen. 4. Chilischoten klein schneiden/ hacken und in die Soße geben,…

Apfelkompott

herbstlich, frisch, warm und kalt superlecker   Zutaten: 500g Äpfel (ca 5 Stück) 200ml Wasser 50g Xucker 15g Butter 50g Rosinen (opitonal) 1/2 TL Zimt 1 Vanilleschote 1 Pr Salz Zubereitung: 1. Äpfel schälen und in ca 1 cm große Stücke schneiden. 2. Butter und Xucker bei geringer Hitze karamellisieren. 3. Die Hälfte der Äpfel…

Himbeergrütze mit Vanillequark-Haube

köstlich und ratz-fatz fertig   Zutaten: Himbeergrütze Vanillequark Glas Vanillemühle Zubereitung: Die Grütze in das Glas füllen, Vanillequark oben drauf geben und mit gemahlener Vanille dekorieren. Eventuell kalt stellen, ansonsten: Guten Appetit!

Vanillequark

Was passt besser zu Himbeergrütze als Vanillequark? Eben, nicht viel. Und es ist auch keine Hexerei, sondern geht flugs und schmeckt himmlisch…