zu deutsch: gepultes Schwein. Dabei wird einem Schwein so lange der Bauch gekrault, bis… Natürlich nicht. Es handelt sich um langsam auf Niedrigtemperatur gegarte Schweineschulter / Nackenbraten, der dadurch so zart wird, dass man ihn ganz einfach auseinanderziehen kann. In den USA wird er gern auf Brötchen gegessen, bei uns gab es ihn ganz schnöde…
Autor: Chrissy
Mozzarella – Hackbällchen
Das ist eines meiner Lieblingsgerichte für den Ofen. Den kann man allerdings nicht wirklich unbeobachtet lassen… Also musste eine Abwandlung für Andrew her, meinen Slow Cooker.
Szegediner Gulasch
Mit dem neuen Slowcooker, der meinen Alltag erleichtern soll, mussten natürlich auch slowcooktaugliche Rezepte her. Also habe ich gestöbert und überlegt und um Rat gefragt und mein erstes Gericht wurde dieser Gulasch. Den habe ich als Kind schon gern gegessen… Also alles in den Topf, anmachen und auf Arbeit gehen. Dort hatte ich dann allerdings…
Andrew
Ich muss euch was erzählen! Seit Mitte Januar ist Andrew bei mir. Seine Aufgabe ist es, in meiner Abwesenheit dafür zu sorgen, dass das Essen fertig ist, sobald ich von der Arbeit komme. Mein Privatkoch sozusagen ^^ Der Erdbeerblüterich ist davon noch nicht ganz überzeugt… Aber Andrew ist wirklich genügsam: Er steht in der Küche,…
Beerenkuchen
Meine Schwiegermutter hat sich keinen bestimmten Kuchen zum Geburtstag gewünscht, also habe ich mich mal ausgetobt. Ich habe sie allerdings auch vorher gewarnt 😉 Dabei herausgekommen ist ein bunter, frischer, überraschender Kühlschrankkuchen mit fluffigem Mandelboden. Die einzelnen Schichten könnt ihr natürlich mit eurem Lieblingsobst verzieren wie ihr wollt… und auch bei der Anzahl der Schichten…
Kohlrabi-Lachs-Duett
Mir ist aufgefallen, dass ich gar kein einziges Fischgericht auf meinem Blog habe. Warum? Der Erdbeerblüterich mag ihn nicht so gern und ich bin relativ unkreativ, was die Zubereitung von Fisch angeht… Beim Aufräumen fiel mir dann allerdings ein vor Jahren abgelaufenes Knorrtütchen in die Hände, und ich dachte: Das ist doch mal eine grandiose…
Polnischer Schokoladen – Kuchen
Eine liebe LClerin, von der ich viel gelernt habe, hat mich gebeten einen Kuchen zu lowcarbisieren. Und dazu habe ich natürlich nicht nein gesagt ^^ Das Ergebnis schmeckt, und kann sowohl im Ofen als auch in Slow Cooker zubereitet werden.
Bologneseauflauf
Dieser Auflauf vereint die leckere Bolognese, Käse und Gemüse und ist im Grunde das perfekte Reste-Essen 😀 Wenn also mal noch Bolognese vom Mittag übrig ist, einfach gemeinsam mit allem Gemüse, welches der Kühlschrank her gibt, in eine Auflaufform werfen, Käse drüber und überbacken 😀 Aber natürlich gibt es auch ein offizielles Rezept 😉
Flohbrötchen
Fast jeder LCler erreicht den Moment, an dem er ein Brötchen braucht. Sei es zum Sonntagsfrühstück, als Pausenbrot oder als Burgerbrötchen. Dieses Rezept stammt nicht von mir, ich fand es in verschiedenen Gruppen auf Facebook. Der Erfinder darf sich gern melden und ich danke ihm/ihr von ganzem Herzen!
Weihnachtstrifle
Als ich das erste Mal einen Trifle gesehen habe, war ich hin und weg – jede Schicht einzeln lecker… und dann erst im Ganzen… Himmlisch! Dieser Nachtisch ist ein würdiger Abschluss für ein glanzvolles Menü , wie das an Heiligabend zum Beispiel 😉 Die Zubereitung ist etwas aufwändig und erfordert große Sorgfalt. Aber das Ergebnis…