Je länger Bolognese auf kleiner Hitze vor sich hin köchelt, desto besser schmeckt sie. Aber da wir ja alle besseres (oder spannenderes) zu tun haben, als zwölf Stunden neben dem Herd zu stehen und zu verhindern, dass die Soße am Topfboden anbrennt, habe ich hier die Lösung für euch: Langsame Bolognese aus dem Slowcooker. Ich…
Kategorie: Slow Cooking/ Crockpot
Adventskalender 2018
Da sind wir also wieder – nach einem nicht enden wollenden Sommer, einem trockenen Jahr und einem späten und kurzen Herbst. Es weihnachtet! 😍 Dieses Jahr gibt es auch wieder einen Adventskalender, mit alten und neuen Rezepten, gern gegessenen Zutaten und der einen oder anderen besonderen Köstlichkeit. Viel Spaß beim Stöbern und lasst es euch…
Gefüllte Hühnerbrust
Wir stecken momentan mitten in den Umzugsvorbereitungen und müssen Geld sparen. Das geht erstaunlicherweise am besten, indem man selbst kocht. Und um kochen, Arbeiten und Umziehen unter einen Hut zu kriegen, bin ich schon sehr froh, meinen Slowcooker zu haben. Der wird befüllt, dann kocht er vor sich hin und später gibt es leckeres, heißes…
Omas Rouladen
Ich liebe Rouladen nach Omas Rezept. Aber das ganze Wickeln und Anbraten und Schmoren und Wasser angießen ist schon sehr aufwändig – und fällt seit der Anschaffung meines Slowcookers Andrew zum Glück fast komplett weg! 😀 Zutaten:4 Rouladen (bzw. eine pro Person und Mahlzeit)1 große Zwiebel4 saure Gurken125g Bacon (Scheiben oder gewürfelt, wie ihr mögt)2-3…
Schweinebraten mit Bohnengemüse
Was braucht es mehr, als ein gutes Stück Fleisch und dazu das Lieblingsgemüse? Eben, nur noch ein gutes Buch und eine Tasse Tee 😀
Crack – Chicken
Als erstes – es ist nicht das, wonach es aussieht 😉 Als zweites – es handelt sich im Grunde um unbeschreiblich leckeres Huhn, das langsam im eigene Saft stundenlang badet, um dann zerrupft zu werden. Als drittes – das Gericht ist nicht auf meinem Mist gewachsen, sondern auf Gabis: https://slowcooker.de/2017/aus-dem-slowcooker-crack-chicken/ Ich habe es ein bisschen LC…
Hühnerbrühe
Wenn man seine Ernährung auf Low Carb umstellt, stolpert man automatisch über sämtliche Fertigprodukte. Wie eben auch Brühe. Denn seien wir mal ehrlich-es ist wahnsinnig praktisch, Brühpulver einfach schnell im Wasser aufzulösen. Aber – es steckt einfach voller unnützer und zum Teil ungesunder Zutaten. Weizen, Stärke, Zucker, Geschmacksverstärker und Hefeextrakt sind da noch die offensichtlichsten….
Indisches Korma
Ich liebe indisches Korma. Da man allerdings nicht immer das passende indische Restaurant um die Ecke hat, musste ein zu hause machbares Korma her. Bisher habe ich dafür die fertige Mischung aus dem „english Shop“ genutzt. Aber ihr wisst ja -Weizenmehl, Stärke, Dextrose, Aroma, Geschmacksverstärker… hier nun meine Version -clean, low carb und unglaublich lecker! …
Rouladengeschnetzeltes
Rouladengeschnetztes stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. Da es mir jeoch im Sommer deutlich zu warm für Rouladen oder ähnliches war, habe ich es immer weiter vor mir her geschoben. Als es dann kalt wurde und dann auch noch Rouladen im Angebot waren, konnte ich einfach nicht anders ^^. Die Inspiraion habe ich aus einer…
Soljanka
Soljanka ist DAS Herbstgericht meiner Kindheit. Es ist scharf, heiß, deftig und einfach lecker. Die Zubereitung ist so einfach wie bei jedem Eintopf – man muss nur alles reinwerfen und kochen 😀 Damit ist diese Suppe auch der perfekte Kandidat für meinen Andrew. Aber seht selbst!