Ich treibe mich auf der Suche nach Inspiration ja auf verschiedenen Low Carb Facebookseiten und -gruppen herum. Und auf einer tauchte dann Jennys Wunderbrot auf. Ohne Körner, ohne Gluten, trotzdem fluffig wie richtiges Graubrot. Das klang zu schön um wahr zu sein! Also schnell Leinsamenmehl bestellt und selbst ausprobiert. Was soll ich sagen – es…
Schlagwort: Leinsamen
Fladenbrot
Hin und wieder braucht man auch mal ein fluffiges Fladenbrot – sei es als Beilage zu Gyros oder als Brot für selbst gemachten Döner… Bei uns fand es Verwendung als „Pita“ – gefüllt mit Zaziki, Gyrosfleisch und Krautsalat. Nährwerte für das ganze Brot: 1231 kcal 14,8g KH 56,4g EW 105,3g F